Estos días de verano suponen momentos de total libertad, echando por tierra- en la mayoría de los casos- las dietas y costumbres habituales que llevamos durante el año, y entre esas licencias que nos concedemos por “estar de vacaciones” está el consumo masivo de bebidas refrescantes industriales. Especialmente en el caso de los abstemios, nos apetece una Coca Cola en el chiringuito de la playa, para acompañar el aperitivo, durante la comida…y vamos sumando durante el día.

Para todos los que, como yo, en estos calurosos días suponga un esfuerzo resistirse a los encantos de la cuestionada “fórmula de la felicidad”, comparto con vosotros esta información para tratar de recordarnos (con carácter disuasorio) entre todos, que no es bueno pecar con bebidas gaseosas y edulcoradas ( y de hacerlo, moderadamente).

Yahoo! Health compartió recientemente una infografía con lo que le ocurre a tu cuerpo cuando tomas  un vaso de la popular gaseosa ( impacto equivalente al de consumir  el resto de bebidas refrescantes gaseosas, por cierto):

A los 10 minutos: Cuando bebes un vaso de bebida, estás consumiendo 10 cucharadas de azúcar, esto es el 100% de la dosis recomendada para un día. El organismo no lo vomita, gracias al ácido fosfórico que suprime el efecto (ahora entiendes lo que te pasa cuando bebes y debes hacer una mueca algo extraña).

A los 20 minutos: Lo anterior genera un aumento del azúcar en la sangre, motivando al hígado a transformar éste en grasa.

A los 40 minutos: El organismo ya ha ingerido la cafeína y por ende provoca que las pupilas se dilaten. A ello se suma un aumento de la presión arterial motivado por el azúcar en la sangre que expulsó el hígado. Además entramos en un estado que evita la somnolencia gracias a los receptores de adenosina que se bloquean.

A los 45 minutos: Nuestro cuerpo comienza a producir más dopamina, una hormona que provoca placer en el cerebro, similar a la heroína.

Tras 1 hora: El ácido fosfórico, calcio, magnesio y zinc se unen en el tracto gastrointestinal, sobrealimentando el metabolismo. Esta situación hace que al orinar eliminemos más calcio de lo normal.

A partir de 1 hora: Continuamos eliminando elementos valiosos a través de la orina, tal como calcio, magnesio y zinc, componente que van en los huesos. El sodio también se expele por el mismo método, dejando a una persona debilitada pasada las horas.

Observaciones

Karen Ansel, nutricionista y autora del libro The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life aclaró que lo anterior se aplica a un consumo regular de la bebida y que el tema de la cafeína está “algo exagerada”, pues suele pasar más a las personas que son sensibles a ese ingrediente. “Aun así, está demostrado que una bebida cola debilita los huesos y dientes, por lo que el objetivo de las idea está allí”, explicó.

Kristin Kirkpatrick, dietista de Cleveland Clinic, añade que los efectos negativos en los huesos no ocurren inmediatamente, sino con un consumo prolongado. “No es que tome un vaso de Coca-Cola y me vaya a romper la pierna, no”, aseguró. “Cuando bebes una bebida, el azúcar inunda literalmente todo tu organismo, elevando rápidamente los niveles de azúcar en la sangre”, advirtió Ansel, quien resaltó que he ahí lo problemático, pues el cuerpo requiere a toda máquina convertir ese azúcar en energía, y como es mucha, gran parte de ella se transforma en grasa.

Un estudio publicado en 2013 por la revista Diabetology encontró que los participantes que bebían una soda de 12 onzas al día (350 cc), tenían un riesgo mayor de desarrollar diabetes tipo 2. Mientras que otro estudio avalado por al revista Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention concluyó que quienes bebían regularmente bebida gaseosa eran un 87 % más proclives a desarrollar cáncer de páncreas.

El consejo de Ansel es no dejar de consumir Coca Cola para siempre (hecho que en sí no es malo), pero sí reducir la regularidad de su consumo, limitando a ocasiones. Además, se recomienda evitar beber directamente de la lata o de la botella, vertiendo el líquido gaseoso en un vaso que ya tenga hielo.

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